6/26(水) 火曜日は2名お休みでまた社員さんに手伝ってもらいました

遅おはようございます。
火曜日の夜勤明けの水曜日は
朝の10時から夜の7時まで
爆睡致しました

火曜は焼き物三人中
二人がまたまたお休みで
社員さんが手伝ってくれて
苦手な焼き物をやりました

よせばいいのに2段オーブンの
上をつかい、1枚が落下
やはりわたし一人のときは
下段だけ使うのが吉

前日異動の話をきいて
火曜も揚げ物中心かと思っていたら
まさかの焼き物で
計算機とノートを持たずに
入ったので
記憶を便りにやりましたよ

鉄板の洗いは社員の人が
やってくれたのでたいへんに
助かりました

そして、ハンバーグを
300枚くらいの数を
焼いたのです
オーブンを何回かに分けて使うのは
初めてで、鉄皿を洗いながらの
作業になるが
1回目のオーブンを終えたとこで
ベテラン若手がきて
そのあと社員さんもきて
鉄皿の洗いをやってくれたので
大変に助かりました


チームワークなので
ヘルプのやりどころが分かっている
のですねえ

今回はフライパン作業は
わたしにしては大胆に
火力を強めてやってみました
時短のためにですが
これでわたしなりのペースを
つかめました

さらに熱い油を加えるという
小さなコツもゲットしました


本日の失敗は
鯖の並べる数を間違えたのと
45枚しか入れてない皿があった
西京漬けを支給されたのを
全部やいたら数が多かった
この二点が失敗でした。



帰りにフィリピン人のおねえさんと
3人で帰り
あなたおそくないわよ
やめないでね
と慰められながら帰りました

やさし~


>゜))))彡~~~


遅 おめざごはんは
オイルフリーです
納豆
胡瓜梅
赤だしみそ
わかめ
とまと
ゆで卵

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ちなみに寝る前のごはんは

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おなじですね
胡瓜を多目に食べて体にこもった
熱を取りました

あつい現場なのです

デザートにシリアル

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よく食べるおばさんです。






>゜))))彡~

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