ココナツミルクを使ったカレーを作りました。京大カレー部のレシピです。

急ぐと怪我するので
ゆっくりと肉と野菜を切り、
10時半に完成(長いな)
今回はきちんとホールスパイスを
使いましたYO
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しかし、クミンシードと粉のスパイスを
同時に炒めちゃったので、辛さがいまいち
出ませんでした💦
輪切りの唐辛子は油で炒めてなんぼの辛さ
ですからね。

鶏と茄子を炒めて大鍋にとりおいて
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スパイスを炒めそこにたまねぎを
加えて炒めてホールトマトを加えて
水分を飛ばしてココナツミルクを入れて
20分煮込んで塩を小匙1加えて
出来上がり~
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塩を入れる前は味が寝ぼけていたのです
塩を加えると塩味ではなく酸味を
感じるのは魔法みたいです
とてもまろやかな味のカレーになりました



ちなみにあさごはんは
麻婆豆腐どんぶり
鶏挽き肉と大根の中華風スープ
レタスと春菊のゴママヨネーズサラダ
DSC_9748.JPG
今回はAJINOMOTOのものを使い
辛めの味です
野菜たっぷりのスープで
お腹も満足しました。
2人前なので残りは冷蔵庫に。

時間は11時
そろそろ寝れば8時間は眠れますね
今夜こそバイトです。
頑張りましょう。

>゜))))彡~~~🌸

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