5/31(金) 朝4時 122/77 雑炊は定番化

新しい仕事の第一週めのシフト休は
2日間まるっと休み
よく寝てよく食べて
体を休めました

仕事に体が慣れるまで無理は禁物

5月は定番の料理が2つできました

1つめは
ピクルスを漬けたお酢を2次利用するために考えた惣菜で
手羽元をお酢と砂糖と醤油で煮しめたもの。定番化決定です。

2つめは
鶏むね肉を茹でたスープを再利用するために考えた料理で、
若芽、カニかま、溶き卵、スープで作る雑炊。
仕上げに、手でさいた鶏肉とフジッコの胡麻昆布をのせて完成。
味が鶏飯に似ています。椎茸を甘く煮たのをのせたら鶏飯になりますね
これも定番決定です。

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南瓜をのせておかわりっす

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若芽とカニかまと溶き卵のスープは
7年前の職場の中国人の人に教わって
まして。やっと実行できましたよ。
その人はカニかまではなく
本物の蟹の肉を使っていました。

うちはまだ本物の蟹を入れるほど
豊かではないので
カニかまで充分です。
フジッコの昆布を乗せると
さらに旨みが濃厚になります。
魔法をかけたみたいに
美味しくなります


\(^^)/


今朝の血圧は
食前 122/77
食後 113/70


\(^^)/

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