市販のめんつゆを旨くする方法

市販のめんつゆをうまくするほうほう

これでわたしの素麺ライフが上がるーー
(素麺がまだ残ってるのー)

画像



1
茄子を油で炒める
汁を入れて
きのこ
ねぎ
油揚げ
を入れて煮込む


2
つめたいつゆ
めんつゆ70g
マヨネーズ10g
ねりごま小さじ1

マヨネーズと練りごまを合わせてよく混ぜたものをめんつゆに入れる


・・・・・・・・・・・・・・
そばスイーツ


そばをバターで焼き付けて
粉砂糖をかけたり

そばをフレンチトーストみたく
牛乳卵小麦粉でといた液に絡め
バターで焼いてメープルシロップを
かける


・・・・・・・・・・・・・・・
そばの香り

ヘキサナール
ノナナール
(枯れ草のような匂いだそうですよ)


香りを失わないゆで方
ゆでる前に水につける


・・・・・・・・・・・・・
そばの薬味は
大根おろしーーーー
江戸時代から書かれてる
大根おろしの絞り汁でたべる

わさびは直接そばにつける

ねぎは蕎麦湯でいただく
(なるほどー)







(^ε^)

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